عجين التمر

هو عبارةٌ عن تمرٍ منزوعِ النواة يُستخدمُ في تحضيرِ مُختلف أنواع الحلويَّات العربيَّة، وبالأخص المعمول، وخُبز العجوة، وتُعتبر العجوة من أفضل الطُّرق للاستفادةِ من التمر الزَّائد في المنزل إذ لا يُحبُّ الجميع تناول التمر بهيئته الأساسيَّة، لذا يُمكن أن تُحضّر ربة المنزل التمر عن طريق إزالة النوى منه، وخلطه مع مكوّناتٍ قليلةٍ جداً لتحضير معجون التمر. سنعرض في هذا المقال تحضير معجون التَّمر، بالإضافةِ إلى وصفاتٍ لذيذةٍ للاستفادةِ منه