يعد دبس التمر، من المشروبات الشائعة في الشرق الأوسط، كونها تنتج كميات كبيرة من التمر، حيث تجففها وتصنعها لتصبح دبس التمر يشبه دبس التمر الى حد كبير شراب التمر، لكن العملية مختلفة، حيث يحتوي دبس التمر على على كثافة عالية من السكر، يتم اضافتها مع التمر المجفف و السكر المضاف إلى دبس التمر هو بخلاف السكر المكرر، حيث أنه يحتوي على الفيتامينات والمعادن الحيوية، مثل الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم وفيتامين B6 والسيلينيوم، لذلك يتمتع بقيمة غذائية كبيرة.
ينمو نخيل التمر في المناطق شبه المداريّة، التي تمتاز بصيفها الحار الطويل، وهطول الأمطار في فترة الصيف، ويستغرق النخيل من خمس إلى ست س...
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق